Nuestra Historia
"Una historia de amistad, vino y territorio — a través de las tierras de Tarragona, Montsant, Conca y Priorat"
Una emisora de barrio, de amigos y mucha pasión
La Radio
La culpa de todo la tiene la radio. Desde hace años nos juntábamos para hacer un programa de radio o de gastrohumor, como decíamos nosotros, en una emisora de barrio, en Sant Pere i Sant Pau en Tarragona. Paco Ros, quien tenía el acceso a la radio, fue quién nos fue juntando, porque conocía a Oriol. La idea era ir llevando invitados a la radio vinculados con el mundo del vino. Y así apareció Lorenzo. Luego apareció Alfonso y a los pocos programas, Jordi. Entre todos fue muy divertido hacer radio. Todavía está disponible en iVoox: 'A Mesa 2.0'. Por si hay algún valiente que quiere escucharlos.
La primera chispa
Fue entonces cuando llegó la pandemia y nos quedamos encerrados en casa. Pero nosotros seguíamos con nuestros encuentros online para charlar y hablar de vino... y allí hubo la primera chispa. ¿Y si creamos nuestro propio vino? Entre todos resultó que había los medios. Que si yo conozco a alguien que tiene viñas, que si yo conozco a alguien que tiene un celler... pues no se diga más. Y así comenzó la elaboración de nuestro primer vino. Como solemos decir, con más pasión que conocimiento.
Viviendo la experiencia de hacer vino · 2020-2023
ViVint 1, ViVint 2, ViVint 3
Después del ViVint, vino el ViVint 1, mucho mejor que el anterior… pero tampoco para echar cohetes. Una Monastrell fresca y ligera. Cambiamos la etiqueta: nuestra silueta de todos en una calçotada, porque este proyecto siempre se ha basado en la amistad. Y llegó el vino blanco, el ViVint 2: una Parellada de altura, Montonega, con barrica. Un vino diferente que nos trajo muchas alegrías. Y como no hay 2 sin 3, llegó el ViVint 3: blanco sin barrica para hacerlo más fresco y tinto con la habitual Monastrell, pensado para tomar fresco en verano. Pero queríamos más. Era hora de dar el siguiente paso.
Más pasión que conocimiento
Nuestro primer vino fue eso... nuestro primer vino. Pero nos lo pasamos genial. Quedábamos para ir a vendimiar, a prensar, desfangar, embotellar; pero sobre todo para comer. Era la excusa perfecta para hacer barbacoas, habas, beber vino y charlar de la vida. Las uvas las llevábamos al actual Celler Eravi, del Kiku, que junto con su padre hicimos los primeros vinos. Su filosofía: Mínima intervención. Y así nació el ViVint. El nombre lo dice todo: Vi de Vino en catalán, Vint porque fue el año 20. Viviendo la experiencia de hacer vino en plena pandemia. La etiqueta la hicimos nosotros. Todo muy artesanal, todo muy entre amigos.
La evolució del ViVint (Veremes 2020 - 2023)
ViVint 1Monastrell
ViVint 2Parellada en Barrica
ViVint 3 BlancParellada sense Criança
ViVint 3 NegreMonastrell EstiuEl territorio como origen · 2023
Nosotros siempre hemos pensado que el territorio es lo más importante. Que el trabajo de proximidad, el famoso kilómetro 0, es el origen de todo. En un mundo tan globalizado, en donde puedes comer una piña de Costa Rica o productos fuera de temporada, la proximidad, la conexión con el territorio, la cercanía con los productores y sobre todo saber de dónde viene todo ha sido básico siempre en nuestra forma de ver. Es por eso que buscamos hacer vinos de aquí, de proximidad y con una imagen que transmitiera ese sentimiento de arraigo y de cultura. Y como es natural en nosotros, con la misma pasión de siempre que nos hace evolucionar a cada paso. Así nació el proyecto Els Vins Castellers.
La familia Castellera
El Pom de Dalt
Vino Blanco · Macabeu, Muscat, Chardonnay, Garnatxa Blanca
Vino joven, fresco y ligero. Un vino muy disfrutón.
El vino hace un paralelismo con los jóvenes que forman la tríada que corona el Castillo. Que son la gente más joven.
El Tronc
Vino Tinto · Garnacha, Cariñena (Pendiente)
Vino joven con crianza, fresco, afrutado y equilibrado. Ficha técnica pendiente de confirmación.
El vino hace un paralelismo con el tronco del castillo, la parte central que conecta la base con el pomo de arriba, dando estructura, altura y fortaleza.
Folre i Manilles
Vino Blanco · Garnatxa Blanca
Vino estructurado, denso, potente, complejo y muy gastronómico.
El paralelismo con el segundo y tercer piso del Castell, que lo conforman gente fuerte, comprometida y de confianza.
La Pinya
Vino Blanco · Chardonnay sobre lías
La base de todo. Untuoso, cremoso y con carácter.
El paralelismo aquí es doble, pensando en los sabores que da la uva chardonnay y en la base del Castell.
Vino solidario: 1 euro por botella va a la Associació Peus de Sirena.
Más que un vino · La Pinya Solidaria
La Pinya la hemos convertido en un vino solidario.
Tenemos una amiga que tiene una hija con una enfermedad de las denominadas raras, de la que solo hay 5 familias en España: la alteración del gen HNRNPH2.
De cada botella que vendemos en tienda, aportamos 1 euro a la Asociación Pies de Sirena, creada para apoyar a estas familias.
"Es nuestra manera de 'fer pinya', de ayudarnos."
Asociación Pies de Sirena
Associació Peus de Sirena
Fer pinya: De cada botella vendida 1 euro va a la Associació Peus de Sirena